Siamo quello che facciamo
Dal 2010 produciamo un gelato artigianale di alta qualità.
Utilizziamo solamente ingredienti certificati, privilegiando i prodotti locali e quelli del commercio equo e solidale.
Come è fatto il nostro gelato
Crediamo nelle cose fatte con semplicità.
Per questo motivo non usiamo aromi o addittivi per produrre il nostro gelato.
Meno ingredienti equivale a maggior genuinità.
Less is more, come si dice...
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Meno ingredienti equivale a maggior genuinità.
Less is more, come si dice...
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Crediamo nelle cose fatte bene
Crediamo nel perfezionismo e nella lentezza.
Per questo utilizziamo i macchinari della migliore tradizione italiana, seguendo scrupolosi cicli di produzione ed osservando lunghi tempi di riposo.
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Crediamo che la sostanza sia più importante della forma
...e che la qualità sia più importante della quantità.
Per questo motivo - invece dei banconi a vetrina - utilizziamo le carapine di acciaio ed i banconi a pozzetto, che permettono di conservare il gelato al meglio senza utilizzare additivi chimici ed emulsionanti.
Per questo motivo - invece dei banconi a vetrina - utilizziamo le carapine di acciaio ed i banconi a pozzetto, che permettono di conservare il gelato al meglio senza utilizzare additivi chimici ed emulsionanti.
Per questi stessi motivi abbiamo pochi gusti, e alcuni gusti sono esclusivamente stagionali. In questo modo possiamo garantire ingredienti sempre freschi e della migliore qualità.
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Dove siamo
Dove puoi trovare il nostro gelato
Dalla storica gelateria di Piazza Dettori abbiamo cominciato a produrre e distribuire quotidianamente il nostro gelato presso alcuni locali e rivenditori che hanno scelto di offrire ai propri clienti un prodotto di qualità superiore.
Lo facciamo utilizzando banconi a carapina e rispettando scrupolosamente la catena del freddo.
Se sei interessato a distribuire il gelato 'GliStefini' nel tuo locale, contattaci!